Almôndegas de soja

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ingredientes

 

  • 2 xícaras de proteína de soja
  • 8 colheres de sopa de farinha de rosca
  • 1 ovo bem batido
  • 1 cebola ralada
  • Temperos verdes a gosto (coentro, salsa e manjericão, cortados em pedações pequenos)
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 litro de água morna
  • Suco de 1 limão

modo de preparo

 

  1. Hidrate a proteína de soja em 1 litro de água morna com suco de 1 limão
  2. Quando passar meia hora, coloque em uma peneira e esprema bem até tirar toda água
  3. Junte todos os ingredientes, amassando muito bem
  4. Em seguida passe no processador para ligar os ingredientes
  5. Forme as bolinhas no tamanho desejado, com ajuda da farinha de trigo
  6. Rende aproximadamente 20 almôndegas

Enviado por Chef


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