Arroz tropical

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ingredientes

  • 1 colher (sopa) de alho picado 
  • 1 colher (sopa) de sal 
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha fatiada fina 
  • 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas 
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja 
  • 3 colheres (sopa) de batata palha 
  • 50g de bacon em cubos 2 ovos cozidos cortados bem pequeno 
  • 250g de arroz branco 500ml de água 

 

modo de preparo

  1. Numa panela, coloque a água para ferver. Enquanto isso, em outra panela, aqueça o óleo, junte o alho e refogue. 
  2. Adicione o arroz e deixe fritar por 3 minutinhos. 
  3. Ponha o sal e junte a água fervendo. Deixe secar e reserve.
  4. Numa frigideira, esquente o azeite, adicione o bacon e frite até ficar crocante. 
  5. Retire o excesso de gordura da frigideira e adicione as azeitonas, a cebolinha e os ovos. 
  6. Deixe refogar por 1 minuto e junte o arroz cozido. 
  7. Para servir, ponha sobre o arroz a batata palha.

Enviado por Chef de Cozinha

 
 
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