Batata Recheada no Microondas

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ingredientes

  • 2 batatas médias
  • 1/4 xícara de chá de queijo minas fresco
  • 1/4 xícara de chá de leite desnatado 
  • 1 colher de chá de suco de limão 
  • 2 colheres de chá de margarina light
  • 1 colher de chá de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

Lave as batatas

Faça vários furos nas batatas com um garfo

Num refratário, coloque as batatas e leve ao microondas por 8 minutos, em potência alta

Retire o refratário do forno e corte as batatas ao meio, no sentido do comprimento, formando 4 porções

Com uma colher de chá, retire o miolo das batatas, deixando aproximadamente 1cm nas laterais

Num processador, coloque o miolo das batatas, o queijo minas, o leite desnatado, o suco de limão, a margarina e a salsinha e bata até obter um purê

Tempere com sal e pimenta-do-reino

Recheie as batatas com o purê e leve para aquecer no microondas por 3 minutos

Tire o refratário do microondas e sirva a seguir


Enviado por Top Chef


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