Bolo de macaxeira de liquidificador

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ingredientes

  • 5 a 6 macaxeiras médias cruas cortadas em pequenos pedaços
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 200ml de leite de coco
  • 1/2 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de trigo
  • 3 ovos
  • 50 g de coco ralado

modo de preparo

  1.     Bata no liquidificador a macaxeira, o leite de coco e o leite de vaca e reserve
  2.     Bata também o açúcar, o trigo, a manteiga e os ovos, misture com a macaxeira triturada
  3.     Coloque o coco ralado e mexa bem (guarde um pouco de coco ralado para salpicar em cima do bolo antes de ir ao forno)
  4.     Leve para assar em forno médio, por aproximadamente 45 minutos

Enviado por Chef


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