Panquecas salgadas

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ingredientes

  • 1 colher de sopa de farelo de trigo
  • 1 colher de sopa de requeijão cremoso com 0% de gordura
  • 2 colheres de sopa de farelo de aveia
  • 3 ovos, com as claras batidas em neve
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Recheio à escolha:

  • 150g de presunto sem gordura 
  • 150g de carne moída
  • 185g de atum esmigalhado
  • 200g de salmão defumado

 

 

modo de preparo

  1. Misture todos os ingredientes da base da panqueca (menos as claras em neve), até obter uma massa homogênea. 
  2. Coloque as ervas, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
  3. Depois, adicione o ingrediente do recheio à sua escolha e as claras batidas em neve. 
  4. Quando a mistura estiver pronta, despeje o conteúdo numa frigideira aquecida em fogo médio e cozinhe por cerca de 30 minutinhos, virando com a ajuda de uma espátula e prosseguindo com o cozimento durante mais 5 minutinhos.

Enviado por Chef de Cozinha


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