Torresmo

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ingredientes

  • 350g de toucinho de porco
  • Sal (para cada 2 kg de toucinho, 1 colher de sopa de sal)

modo de preparo

  1. Limpe e lave o toucinho muito bem lavado na água corrente.
  2. Passe e esfregue bem o sal e deixe-o descansar por 3 horas numa tigela.
  3. Quando passar esse tempo, corte-o em pequenos pedaços. Leve uma panela ao fogo e, quando estiver quente, coloque o toucinho.
  4. Deixe fritar com a própria gordura.
  5. Espere até ficar bem pururuca.
  6. Depois é só servir

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