Massa

• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 ovos
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó

Recheio

• 1 ½ xícara (chá) de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 2 xícaras (chá) de coco fresco processado

Cobertura

• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado

1. Na batedeira, misture os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e branco. 
2. Continue batendo e acrescente aos poucos a farinha, o chocolate, o óleo e, por último, o fermento. 
3. Despeje numa fôrma removível untada e enfarinhada. 
4. Asse em forno preaquecido (150°C) por aproximadamente 20 minutinhos. Reserve. 
5. Para o recheio, misture o leite condensado, o leite de coco e o coco fresco. 
6. Coloque no fogo e mexa até obter uma massa firme. 
7. Para a cobertura, leve uma panela ao fogo com creme de leite. Quando levantar fervura, retire do fogo e acrescente o chocolate. 
8. Corte o bolo em duas partes. Numa fôrma, ponha uma parte da massa e acrescente por cima o recheio. Coloque por cima a segunda parte da massa e cubra com a cobertura.