Frango com Leite de Coco ao Curry
Receitas de Comida // Frango com Leite de Coco ao Curry
Ingredientes
700 gramas de peito de frango cortados em cubos
500 ml de leite de coco
3 colheres de chá de curry
1 cebola média picadinha
4 dentes de alho picadinhos
300 gramas de cogumelos frescos
3 cenouras grandes em palitos
2 colheres de chá de gengibre fresco ralado
1 colher de chá de cominho
Pimenta dedo de moça picadinha a gosto
Cheiro verde picadinho a gosto
Pimenta do reino a gosto
Azeite
Sal a gosto
Modo de preparo
Em uma panela grande, doure a cebola e o alho no azeite, adicione o frango e refogue tudo junto
Acrescente os cogumelos, as cenouras, o curry, o gengibre, o cominho, a pimenta dedo de moça, a pimenta do reino, o sal e mexa tudo
Adicione o leite de coco e deixe cozinhado por cerca de 30 minutos até que o frango esteja macio
Desligue o fogo, corrija o sal, se necessário, e salpique cheiro verde por cima
Sirva em seguida
Por
Receitas de Comida
Publicada em:
21/08/2014
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