Bolo de baunilha e Morangos
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
Para o bolo:
- 150 gramas de açúcar
- 180 gramas de manteiga
- 150 gramas de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 3 ovos
- 1 colher de chá de extracto de baunilha
Para o Recheio e cobertura:
- 400 gramas de queijo para barrar
- 50 gramas de açúcar em pó
- ½ colher de chá de extracto de baunilha
- Morangos
Modo de preparo:
- Pré-aquecer o forno a 200ºC. Untar duas formas com cerca de 20cm de diâmetro.
- Bater o açúcar com a manteiga e juntar os ovos, um a um, batendo após cada adição.
- Adicionar o fermento e a farinha peneirados, e o extracto de baunilha. A mistura deverá ficar homogénea.
- Dividir a massa pelas formas e levar ao forno. Retirar quando o palito espetado no centro do bolo sair limpo.
- Desenformar e deixar arrefecer completamente.
- Lavar e cortar aos pedaços os morangos. Reservar.
- Numa taça bater o queijo creme, o açúcar e a baunilha até a mistura ficar consistente, suave e cremosa.
- Fazer a montagem do bolo: barrar uma das metades com o creme, e espalhar uma parte dos morangos por cima
- Colocar a segunda metade no topo desta. Cobrir com a restante cobertura e morangos.
Dicas:
Fonte: Mão na Massa