Purê de Banana da Terra
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 5 bananas-da-terra maduras
- ½ cebola bem picadinha
- 250 ml de água
- 50 ml de leite morno
- 1 colher de sopa de manteiga
- Noz-moscada
- Pimenta-do-reino moída na hora
- Azeite de oliva
- Sal
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque a manteiga e um fio de o azeite
- Frite levemente a cebola
- Em seguida, acrescente a banana e a água
- Deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente dez minutos ou até que elas se desmanchem
- Mexa de vez em quando para não grudar no fundo da panela
- Com uma colher ou um espremedor, amasse bem as bananas até obter um purê
- Acrescente o leite, uma pitada de noz-moscada, a pimenta e o sal
- Deixe cozinhar por mais uns quatro minutos e está pronto.
Dicas:
Fonte: Camila na Cozinha