Carpaccio de Abobrinha
Receita enviada por:
cozinheira
Ingredientes:
Para o Carpaccio:
- 1 abobrinha italiana
- 1 talo de cebolinha picada
- 1 pimenta dedo de moça, sem sementes, picada
- Queijo parmesão a gosto
Para o Molho:
- Suco de 1 limão siciliano
- 2 colheres de azeite
- 2 colheres de mel
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Para o molho:
- Em um vidrinho com tampa coloque os ingredientes e balance até que se misturem bem.
Para Montar o carpaccio:
- Corte a abobrinha em rodelas bem finas e disponha-as em um prato, conforme demonstrado nas fotos
- Jogue por cima a cebolinha e a pimenta bem picadinhas, regue com o molho preparado e polvilhe com queijo parmesão ralado
- Sirva em seguida
- Fácil demais né gente, e fica uma delícia