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Picanha Suína ao Molho de Tomate Seco

Picanha Suína ao Molho de Tomate Seco

Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
  • 1,5 Kg picanha de suína
  • 2 Dentes de Alho
  • 100 ml de vinho branco seco
  • 100 ml de azeite
  • 50 g de manteiga com sal
  • 300 g de tomate seco
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • tomilho fresco
  • alecrim fresco
  • manjericão fresco
     
Modo de preparo:
  1. Limpe e corte a picanha suína em filés, tempere com sal e pimenta, parte do azeite, as ervas, alho socado e o vinho branco
  2. Deixe marinando por 2 horas
  3. Em uma frigideira grelha-los até dourar, reserve
  4. Na mesma frigideira coloque o caldo de marinada e acrescente o tomate seco com o restante do azeite e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo
  5. Em seguida, acrescente a manteiga gelada e finalize com manjericão fresco
  6. Em um refratário coloque a picanha e regue com o molho
  7. Sirva quente
     

Esta receita está disponível no endereço:
https://www.receitasdecomida.com.br/picanha-suina-ao-molho-de-tomate-seco.html