Caramelos Quadrados
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
Para bolo seco:
- 350 gramas de manteiga
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 400 gramas de farinha de milho peneirada
- 400 gramas de farinha de trigo peneirada
Para preenchimento do caramelo:
- 250 gramas de manteiga
- 300 gramas de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a cobertura de Chocolate:
- 700 gramas de chocolate derretido
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 250 graus celsius.
Para a base:
- Coloque a manteiga e o açúcar em uma tigela e bata até formar um creme
- Misture a farinha de milho e farinha de trigo, vire para uma superfície levemente enfarinhada e sove por alguns instantes.
- Imprense em uma untada e forrada 7 "x 11" polegadas de bolo e asse por 25 minutos ou até ficar firme.
Para o recheio:
- Coloque a manteiga, o açúcar mascavo e mel em uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até que o açúcar derreta e os ingredientes fiquem bem combinados.
- Deixe ferver e cozinhe por 7 minutos.
- Junte o leite e a essência de baunilha condensada.
- Despeje o recheio sobre a base e leve ao forno por mais 20 minutos.
- Deixe esfriar completamente.
- Espalhe o chocolate derretido sobre o recheio e reserve até ficar firme.
- Em seguida, corte em quadrados.
- Armazene na temperatura ambiente em uma lata de biscoitos ou recipiente hermético.
Dicas:
Fonte: Food