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Esfihas de carne com pimenta

Esfihas de carne com pimenta

Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:

Para a massa:

  • 2 œ xícaras de farinha de trigo
  • 3 tabletes de fermento biológico fresco 
  • 1 colher de açúcar
  • 1 colher de sal
  • 1 xícara de leite
  • œ xícara de óleo

Para o recheio de carne:

  • œ kg de carne de patinho moído
  • 3 tomates maduros picados
  • 1 cebola média picada
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher de tahine
  • œ xícara de cebolinha picada
  • 1 colher de sal
  • 1 colher de pimenta síria
Modo de preparo:

Para a massa:

  1. Dissolva o açúcar e o fermento fresco no leite morno. Acrescente o sal, o óleo e a farinha de trigo  em porções pequenas.
  2. Acrescente o óleo e depois o leite. Mexa bem a massa até que ela esteja desgrudando das mãos. Deixe descansar por 30 minutos. 
  3. Depois deste tempo abra a massa, corte com aro redondo ou um pote plástico, recheie e feche ou a deixe aberta de acordo com a sua preferência. 
  4. Coloque em uma assadeira polvilhada com farinha existindo ainda a possibilidade de passar o pincel na massa com gema. 
  5. Asse em forno preaquecido a 200°C por 20 minutos.

Para o recheio: 

  1. Esprema a cebola para tirar o excesso de água. Misture a carne, o tomate e a cebola. 
  2. Adicione em seguida a esta mistura o suco de limão, a tahine, a pimenta síria o sal e a cebolinha. 
  3. Deixe escorrer o excesso de água por meio de uma e recheio a massa feita.
  4. Sirva em seguida. 
Dicas:

Fonte: Nigella

Esta receita está disponível no endereço:
https://www.receitasdecomida.com.br/esfihas-de-carne-com-pimenta.html