Bomba de chocolate

Para a massa:

1. Em uma panela, coloque a manteiga e a água até que ferva.
2. Coloque o sal e a farinha e mexa em seguida até que a massa comece a se soltar do fundo da panela.
3. Depois disso retire a massa do fogo e coloque em uma batedeira para que ela se misture com as gemas as quais devem ser colocadas de uma a uma até que a massa fique homogênea.
4. Em seguida, coloque a massa sobre o papel manteiga na forma semelhante à de um dedo e asse em forno com temperatura de 180 graus.

Para o recheio:

1. Coloque em uma panela o leite, as gemas, o açúcar, o amido, a farinha e a manteiga.
2. Deixe a panela em fogo médio até engrossar, mas sem mexer.
3. Acrescente no recheio ainda quente o chocolate e mexa até ficar homogêneo novamente.

Para o glacê:

1. Misture em uma tigela todos os ingredientes até formar uma pasta grossa de açúcar que deve ser colocada em cima da bomba já recheada.