Torta de Abacaxi Caramelizada

Para o caramelo:

1. Na forma em que a torta vai ser assada, unte com manteiga e coloque 3 colheres de açúcar e 2 colheres de água em seguida.
2. Depois coloque a forma em fogo médio até que o açúcar ionicie o seu derretimento e fique na cor dourada.
3. Assim que o açúcar ficar caramelizado, distribua esta calda em toda a forma para que ela fique toda coberta por esta calda.
4. Em seguida, retire a forma do fogo e coloque por cima dessa calda aplicada as fatias de abacaxi em rodelas e reserve.

Para a massa:

1. Bata na batedeira os ovos e o açúcar por cerca de 10 minuto. Coloque depois a farinha com o fermento junto e misture com os outros mas sem bater.
2. Acrescentr a manteiga derretida e o rum misturando-os ao reostante da massa novamente.
3. Despeje esta massa por cima do abacaxi e coloque para assar no forno à temperatura de 170° por 30  minutos ou até ficar bem cozida na forma preparada anterior com a calda de caramelo.
4. Em seguida, deixe que esfrie e retire da forma