Soufflé de Cenoura
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 3 colheres de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 3 ovos separados
- 2 xícaras de cenouras cozidas e amassadas
- Sal
- 2 colheres de manteiga
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque a manteiga para derreter e depois adicione a farinha e o sal.
- Depois coloque o leite aos poucos e deixe que tudo cozinhe de maneira bem lenta mexendo sempre até que fique com consistência mais grossa.
- Em seguida, bata as gemas e adicione à mistura de leite e coloque aos poucos as cenouras mexendo bem mais uma vez.
- Agora bata as claras até chegarem ao ponto de neve e coloque também na mistura.
- Depois, jogue toda a mistura homogênea em uma forma devidamente untada e asse em banho-maria com forno em temperatura média.
- Sirva em seguida ainda quente.
Dicas:
Fonte: Allrecipes