4 rabanetes
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
2/3 xícara de frango inferior sal ou caldo de legumes
1 colher de sopa de vinagre de cidra
1 colher de chá de açúcar granulado
Sal
Modo de preparo:
Corte os rabanetes em rodelas de 1/3 polegadas de espessura.
Em uma frigideira de 10 polegadas, derreta a manteiga em fogo médio.
Adicione os rabanetes e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que comecem a amolecer, 5 a 7 minutos.
Adicionar o caldo.
Leve para ferver, tampe e cozinhe de 5 a 7 minutos.
Ponha em o fogo alto e adicione o vinagre, açúcar e 1/2 colher de chá de sal. Cozinhe agitando ocasionalmente, até que o caldo fique reduzido.