Truta com maçã
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 2 maçãs firmes
- 8 porções de truta defumada
- 3 colheres de sopa de cebolinha fresca
- 2 colheres de sopa de óleo de noz torrada
- 1/8 colher de chá de pimenta do reino moída
- 1/4 xícara de crème fraîche
- 1 limão médio
Modo de preparo:
- Ponha as maçãs sobre uma tábua e corte doze rodelas de média espessura a partir dos lados; corte cada rodela ao meio e arrume em uma única camada em uma bandeja.
- Retire a pele da truta e descame a carne. Misture com a cebolinha, óleo de noz e pimenta preta.
- Usando seus dedos, divida a mistura truta entre as fatias de maçã. Use uma colher pequena para cima cada um com um montão de crème fraîche. Finamente Rale a casca do limão sobre tudo e sirva.
Dicas:
Fontes: Fine Cooking