Bolinho de Caranguejo
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 500 g de carne de caranguejo
- 1/4 de xícara de manteiga sem sal
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos grandes
- 1 1/2 colheres de chá de molho inglês
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
- 2 colheres de sopa de molho tártaro
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 1/4 colher de chá de Tabasco
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- Cerca de 4 fatias de pão branco, sem as cascas, rasgado em pedaços pequenos, produzindo 2 xícaras
- 2/3 xícara de migalhas de pão fresco
Modo de preparo:
- Aqueça uma colher de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola e meia colher de chá de sal.Cozinhe, mas não deixe fritar.
- Misture os ovos, o molho inglês, meia colher de chá de sal, páprica, pimenta do reino moída, molho tártaro, as raspas de limão, Tabasco, a salsa, a cebola. Misture delicadamente na carne de caranguejo e parte do pão rasgado, com cuidado para não quebrar muito a carne.
- Com a ajuda de duas colheres faça os bolinhos e passe sobre o restante das migalhas de pão e os coloque em uma bandeja forrada com papel manteiga.Feito todos os bolinhos cubra com outra folha de papel manteiga e leve a geladeira por pelo menos uma hora.
- Aqueça 3 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Quando a amnteiga derreter frite os bolinhos até dourar.
Dicas:
Fonte: Simply recipes