Quiche de brócolis e cheddar
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
Massa
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga
- 4-8 colheres de sopa de água muito fria
- 1 ovo grande batido
Recheio
- 6 ovos grandes
- 1/4 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de Leite integral
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta moída na hora
- 1 1/4 xícaras de chedar ralado
- 1 cabeça de brócolis cortado
Modo de preparo:
- Para a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha, manteiga e o sal. Trabalhando rapidamente, e usando suas mãos, quebre os pedaços de manteiga.
- Adicione 4 colheres de sopa de água e misture.
- Misture e vá adicionando água até formar uma massa. enrole em filme plástico e leve a geladeira por pelo menos 1 hora.
- Retire da geladeira e deixe à temperatura ambiente durante 10 minutos. Enfarinha uma superfície e abra a massa com um rolo e coloque em uma forma.
- Para o recheio: Pré-aqueça o forno a 175 graus. Em uma tigela grande, misture os ovos, o creme de leite, leite, sal, pimenta e 1 xícara de queijo cheddar.
- Na massa distruibua o brócolis. Em seguida, despeje a mistura de ovos sobre o brócolis. Pincele a borda da massa de torta com ovo. Leve ao forno para assar por 45-55 minutos, até que o centro está um pouco inchado e a massa é levemente dourada.
Dicas:
Tempo de preparo: 15
Tempo de cozimento: 55
Fonte: Pbs