Vieira com milho e bacon
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 5 fatias de bacon cortadas
- 700g de vieiras (cerca de 16)
- sal e pimenta preta
- 1 cebola pequena cortada em fatias finas
- 500g de batata descascadas e cortadas
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1 xícara de grãos de milho
- 1/4 xícara de salsa picada
Modo de preparo:
- Em uma frigideira em fogo médio, cozinhe o bacon até ficar crocante, cerca de 5 minutos. Transfira para um prato forrado com papel toalha.
- Você deve ter cerca de 2 colheres de sopa de óleo do bacon.
- Aumente o fogo para médio-alto. Tempere as vieiras com sal e pimenta e cozinhe até dourar, cerca de 2 minutos de cada lado. Transfira para um prato.
- Adicione a cebola na frigideira e cozinhe cerca de 5 minutos.
- Adicione a batata, vinho, caldo de galinha e cubra parcialmente e reduzir o calor. Cozinhe lentamente até que as batatas estejam macias, cerca de 15 minutos.
- Adicione as vieiras e milho e cozinhe para aquecer completamente. Polvilhe com a salsa e bacon.
Dicas:
Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 30
Fonte: Real Simple