Massa para crepe sem glúten e sem leite
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 4 xícaras de chá de couve flor cozida no vapor ou, se cozidas em água, bem secas.
- 1/2 xícara de chá de claras de ovos.
- 2 ovos inteiros
- 2 colheres de sopa de azeite (crepe salgado) ou óleo de coco (crepe doce)
- 1 xícara de polvilho doce
- sal ou adoçante , dependendo do recheio a ser utilizado.
Modo de preparo:
- No liquidificador bata bem as claras, os ovos inteiros, o azeite ou o óleo de coco e a couve flor.
- Adicione o polvilho e o tempero (sal ou adoçante) batendo até ficar uma massa homogênea
- Em uma frigideira antiaderente, untada levemente com azeite, vá colocando porções de massa e espalhando até formar um disco.
- Ao soltar do fundo e vire a massa para tostar do outro lado.
- Vá repetindo a operação até fazer todos os crepes.
- Recheiea gosto, podendo ser salgado ou doce.
- Dobre ao meio e sirva.
Dicas:
Escolha qual o sabor do crepe, doce ou salgado e fique atenta as variações de ingredientes da receita.
Faça uma cobertura de sua preferência ( molho de tomate, molho branco, queijo, calda de frutas, mel, melado, calda de sorvete, etc)