Bolo natalino
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de manteiga
- 1 xícara de chá rasa de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- 4 ovos
- 2 xícaras de chá bem cheias de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa rasa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de chá de rum
- 1 xícara de chá de frutas cristalizadas
Modo de preparo:
- Na batedeira, bata a manteiga em creme, acrescente o açúcar e continue a bater.
- Adicione os ovos inteiros um a um sem parar de bater.
- Coloque o creme de leite e misture tudo.
- Separadamente peneire a farinha de trigo com o fermento em pó e o sal e vai acrescentando-se aos poucos a mistura, mexendo apenas.
- Por último acrescente as frutas cristalizadas picadas, que devem ter ficado embebidas em uma xícara de rum.
- Unte com manteiga e farinha de trigo uma forma redonda de buraco no meio e despeje a massa.
- Leve ao forno médio de 180º graus.
- Desenformar frio e salpicar açúcar de confeiteiro.
Dicas:
Se preferir, pode substituir o rum por baunilha.