Feijão verde nordestino
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 01 kg de feijão verde catado e lavado
- 02 cabeças de alho triturado
- Manteiga de garrafa
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela de pressão coloque o feijão e cubra-o com o dobro de água.
Leve ao fogo alto por 40 minutos; retire toda a pressão e abra a panela.
Se estiver com pouca água, complete-a e leve ao fogo novamente por mais 30 minutos.
Retire toda a pressão da panela antes de abri-la e certifique-se de que o feijão esteja macio, mas não deixe desmanchar.
Despreze toda a água do feijão.
Em uma panela à parte, refogue o alho com um pouco de manteiga e quando estiver dourado, misture o sal e duas conchas dos grãos de feijão, deixando refogar um pouco mais.
Junte esse refogado a todo o resto do feijão para pegar gosto e misture.
Ao servir no prato, regue-o com a manteiga de garrafa e pronto!! Vc vai amar!