Faça a higiene das batatas doce, a cebola, os alhos.
Rale a cebola e fatie os alhos. Reserve.
Coloque as batatas doce para cozinhar até fiquem macias, descasque-a.
Refogue a cebola e o alho no azeite por 3 minutos.
Leve as batatas doce no processador junto com o leite, (caso utilize o liquidificador pode necessitar de mais leite), junte os restantes ingredientes do refogado.
Leve o puré ao fogo médio e mexa sem parar por 4 minutos.
Dicas:
Sirva o Puré de Batata Doce a acompanhar Peito de Frango Grelhado Com Alecrim.