Escondidinho de batata doce
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 xícara de carne bovina magra cortada em cubinhos
- 1 batata doce cozida (é opcional retirar a casca)
- 3 rodelas de cebola
- 2 rodelas de tomate
- 1 clara
Modo de preparo:
- Refogue a cebola e o tomate com um fio de azeite extra virgem e acrescente a carne.
- Deixe no fogo até que ela fique bem cozida.
- Em uma vasilha misture a batata com a clara e esmague até fazer um purê.
- Por ultimo, monte um recipiente de vidro fundo com as camadas de batata doce e carne, sendo a última camada de batata-doce.