Bacalhau light
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 kg bacalhau em postas
- 1 kg batatas, descascadas e cortadas em 4 partes
- 1/2 xícara (chá) azeitonas verdes picadas
- 3 colheres (sopa) alcaparras
- 1/2 xícara (chá) uvas passas brancas (sem sementes)
- 3 colheres (sopa) cheiro verde
- 2 dentes alho picados
- 1 copo água
Modo de preparo:
- Demolhe o bacalhau por 24 horas, trocando a água diversas vezes;
- Coloque em duas camadas numa panela, batatas, bacalhau, azeitonas, alcaparras, uvas passas, cheiro verde e alho;
- Acrescente a água, tampe e leve ao fogo por cerca de 30 minutos;
- Transfira para uma travessa e sirva.