Bolo de carne moída
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 250 gramas de carne bovina moída
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 unidade de cebola média picada
- 3/4 xícaras (chá) de purê de tomate
- 1/4 xícara (chá) de azeitona verde picadas
- 2 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) picada
- 1 lata de ervilha escorrida
- sal a gosto
- 1 kg de batata cozida
- 1 unidade de ovo
- 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- farinha de rosca a gosto
Modo de preparo:
RECHEIO
- Em uma frigideira média, refogue a carne no óleo, em fogo alto (200 ºC a 220 ºC), até perder a cor vermelha.
- Acrescente a cebola e misture.
- Coloque o purê de tomate e mexa.
- Junte os demais ingredientes e reserve.
MASSA
- Passe a batata quente pelo espremedor.
- Junte o ovo e misture.
- Coloque a farinha de trigo e mexa bem.
- Unte a frigideira com óleo.
- Polvilhe com farinha de rosca.
- Espalhe metade do purê de batata no fundo com uma colher molhada em água.
- Distribua o recheio.
- Coloque o restante do purê, alisando com a colher.
- Polvilhe com mais farinha de rosca e regue a borda do bolo com um fio de óleo.
- Cozinhe em fogo baixo até dourar.
- Vire o bolo sobre um prato e coloque-o de novo na frigideira até dourar.
Dicas:
Você pode substituir carne por frango desfiado.