Bolinho de Peixe Especial
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 kg de pescada branca
- 500 g de batata cozida
- 1 gema de ovo
- 2 dentes de alho amassados
- quanto baste de salsinha
- quanto baste de sal
- quanto baste de farinha de trigo
Modo de preparo:
- Para desidratar os filés de peixe, ponha uma camada de sal sobre eles eaguarde por aproximadamente doze horas.Tire o sal e lave os files.
- Cozinhe levemente, escorra e reserve.
- Amasse as batatas e junte a gema, a salsa, sal, os files desfiados e um pouco de farinha de trigo para dar liga.Suje a mão com um pouco de óleo e faça os bolinhos no formato que preferir.
- Frite em óleo bem quente até dourar.