Ema frigideira grande, aqueça 1 colher do óleo em fogo médio e doure o frango por uns 5 minutos, mexendo bem.
Tranfira o frango para um prato.
Aqueça mais 1 colher de óleo e frite o alho e o gengibre por um minuto, sem que ele queime. Adicione a cebola, o pimentão e a cebolinha e refogue rapidamente.
Dissolva o amido de milho no caldo de galinha e despeje na frigideira, acompanhado do o açúcar e o shoyu. Aumente o fogo e deixe ferver até o molho encorpar.
Acrescente o amendoim, o cogumelo e sirva quente.
Dicas:
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Sirva acompanhado de arroz branco ou arroz chop suey.