Polvo com batatas
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 800 gr de polvo limpo
- 4 a 5 dentes de alho
- 1 folha de louro
- azeite
- coentros
- 1 cebola com casca
- batatinhas para assar
- sal grosso a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe o polvo na panela de pressão por 15 ou 20 minutos, coloque uma cebola com casca e sem sal, para que o polvo não fique duro.
- Higienize as batatas com casca, salpique-as com sal grosso e leve ao forno num tabuleiro.
- Assim que o polvo estiver cozido,arrume-o num tabuleiro com os dentes de alho esmagados, 1 folha de louro, coentros picados grosseiramente e azeite até quase cobrir o polvo.
- Deixe assar por 30 minutos.
- Quando as batatas já estiverem assadas dê um murro em cada uma e coloque-as ao redor do polvo, regando-as com o azeite quente.