Em uma vasilha coloque os camarões e tempere-os com a pimenta-do-reino, o sal, as raspas de laranja, a cebolinha tempero, as folhas de manjericão e o azeite;
Tampe a vasilha e reserve cerca de 20 minutos;
Derreta a manteiga em um frigideira e doure os camarões em fogo alto, em seguida reserve em algum local quente para se manterem aquecidos;
Usando a mesma frigideira que dourou os camarões, adicione o suco de laranja e deixe ferver;
Junte os camarões, deixe ferver mais um pouco, até o molho engrossar.