Caldo de grão de bico
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 500grs de grão de bico
- 3,5 litros de água
- 500grs de carne tipo músculo picada
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 200grs de linguiça defumada picada
- Cheiro verde para decorar
Modo de preparo:
- Coloque o grão de bico de molho em 2 litros de água por 12 horas e escorra.
- Na panela de pressão, coloque o grão de bico, a água restante, a carne e cozinhe cerca de 40 minutos após pegar pressão.
- Retire a pressão, abra a panela, acrescente o óleo e tempere com sal e pimenta.
- Deixe esfriar e depois bata no liquidificador.
- Despeje em uma panela, adicione a linguiça e leve ao fogo por 15 minutos ou até a linguiça cozinhar.
- Decore com cheiro verde.
Dicas:
Sirva com pães e torradas.