Coloque todos os demais ingredientes deixando o trigo sempre por ultimo. Misture bem até formar uma mistura homogenea e sove até desgrudar das mãos.
Pegue um pedacinho da massa e faça um rolo, depois corte pedacinhos e deixe formar uma bolinha.
Na panela adicione agua e sal e deixe ferver, quando ferver acrescente os nhoques, de pouco em pouco, e assim que boiarem, retire-os da água. Escorra e reserve euma travessa de vidro.
Sirva com o molho de sua prefrências.
Dicas:
Sirva com molho bolonhesa ou ao sugo.
A harmonização de massa com vinhos é uma excelente opção:
TOMATE – Tintos leves e com boa acidez (Chianti, Merlot) e rosés em geral.
CARNE – Tintos um pouco mais encorpados (Cabernet Sauvignon).