Inicie higienizando o alho poró e em seguida cortando finamente, incluindo a parte verde.
Leve ao fogo médio-baixo uma panela com a manteiga e, quando derreter, acrescente o alho-poró e refogue até ficar macio. Desligue e deixe esfriar um pouco.
Coloque o alho-poró no liquidificador ou processador, junte a ricota e a maionese ou requeijão e bata até ficar cremoso.
Prove e ajuste o sal e pimenta do reino.
Leve para gelar até o momento de servir e decore com salsinha.
Dicas:
O Alho poró possui um sabor mais suave que a cebola. É ideal para culinária, além disso possui alto teor de nutrientes que se destacando pelos valores consideráveis de muitas vitaminas e minerais.