Bacalhau Natalino
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 2 kg de bacalhau
- 1 kg de batata
- 1 pimentão verde sem sementes, em fatias
- 1 pimentão amarelo sem sementes, em fatias
- 1 pimentão vermelho sem sementes, em fatias
- Azeite de oliva
- Azeitonas pretas
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 3 dentes de alho cortados em lâminas finas
- Sal e pimenta a gosto
- 5 ovos cozidos e cortados ao meio para decorar
- Salsinha e cebolinha para decorar
Modo de preparo:
- Deixe o bacalhau de molho em água de um dia para outro (troque a água pelo menos três vezes)
- Descasque e corte as batatas em rodelas grossas
- Em uma fôrma refratária coloque bastante azeite e faça camadas com a batata, o bacalhau, o pimentão, a cebola e os outros ingredientes
- Regue com o azeite e cubra com papel alumínio
- Coloque no forno preaquecido por 50 minutos, tire o alumínio e deixe por mais 10 minutos
- Retire do forno e decore com ovos, polvilhe a salsinha, cebolinha, azeitonas, e regue com azeite
- Aqueça por mais 5 minutos e sirva