Bacalhau Cremoso
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 500 g de bacalhau (dessalgado)
- 1 vidro de leite de coco de 200ml
- 1 caixa de creme de leite
- 2 batatas inglesas descascadas, cortadas em fatias
- 200 g de molho de tomate
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 4 colheres de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de molho de alho
Modo de preparo:
- Leve o bacalhau em uma panela com água apenas para dar uma leve fervura, para facilitar o processo de retirada da pele e espinhas, para depois desfiá-lo
- Refogue o alho e cebola no azeite
- Acrescente o bacalhau e deixe até dourar
- Acrescente o molho de tomate, o leite de coco e as batatas
- Quando as batatas estiverem cozidas, apague o fogo e junte o creme de leite e o molho de alho
- Sirva a seguir