Pavê de olho de sogra
Receita enviada por:
cozinheira
Ingredientes:
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300g de ameixa preta sem caroço
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1 xícara (chá) de água
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1 lata de creme de leite sem soro
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2 claras batidas em neve
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1 lata de leite condensado
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50g de coco ralado
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2 gemas
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1/2 xícara (chá) de leite
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1 xícara (chá) de chantilly
Modo de preparo:
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Em uma panela, cozinhe as ameixas na água até ficarem macias, deixe esfriar
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No liquidificador, bata as ameixas com a água até formar um creme
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Misture o creme de leite e as claras em neve
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Distribua até a metade de taças individuais e leve a geladeira até firmar
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Em uma panela, misture o leite condensado, o coco, as gemas e o leite
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Leve ao fogo brando, mexendo sem parara até engrossar
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Desligue o fogo, deixe esfriar um pouco e misture o chantilly
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Complete as taças com o creme de coco e leve as taças à geladeira novamente até firmar