Panna-moka
Receita enviada por:
cozinheira
Ingredientes:
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280 g de creme de leite fresco
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5 g de gelatina em pó
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60 g de açúcar
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80 g de chocolate meio-amargo
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50 ml de café expresso forte
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200 g de iogurte integral
Modo de preparo:
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Coloque 20 ml de água numa tigela e polvilhe a gelatina, mexendo sempre com um garfo
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Deixe hidratar por 5 minutos
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Coloque no micro-ondas por 10 segundos e verifique se a gelatina está liquida
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Volte para o micro-ondas, se necessário, sem deixar a gelatina esquentar demais
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Numa panela, junte o café, o creme de leite e o açúcar e deixar levantar fervura, mexendo para dissolver o açúcar
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Retire do fogo, junte a gelatina e o chocolate
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Mexa até dissolver a gelatina
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Deixe a massa esfriar
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Quando a massa ficar morna, adicione o iogurte
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Transfira a mistura para xícaras e deixar esfriar totalmente
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Leve à geladeira para endurecer por cerca de 4 horas
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Sirva