Capelete à Calabresa
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- ½ quilo de capeletes, cozidos em água e sal
- 1 lata de ervilhas
- 2 pimentões (1 verde e 1 vermelho)
- 2 cubinhos de caldo de carne
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomates
- 6 tomates batidos no liquidificador e coados
- 250 gramas de lingüiça calabresa defumada, em rodelas
Modo de preparo:
- Doure a lingüiça em óleo, junte o extrato, os tomates batidos, os cubos de caldo de carne e cozinhe em fogo brando, com a panela tampada por 30 minutinhos.
- Adicione os pimentões e cozinhe até diminuir e ficar um molho grosso.
- Junte as ervilhas e cozinhe mais 1 minuto.
- Despeje sobre os capeletes e pronto.