Ovo de Páscoa Napolitano
Receita enviada por:
cozinheira
Ingredientes:
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500 g de chocolate ao leite
Musse de Morango
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1 lata de creme de leite
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1 colher (sobremesa) de glucose
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12 g de gelatina em pó sabor morango
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45 ml de água fervente
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150 g de chocolate branco picado
Musse branca
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1/2 lata de creme de leite
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1 colher (sobremesa) de glucose
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300 g de chocolate branco picado
Modo de preparo:
Musse de morango
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Numa panela, ponha o creme de leite até ferver, apague o fogo, acrescente o chocolate branco e mexa bem até derreter. Junte a glucose, a gelatina dissolvida na água e mexa até misturar os ingredientes. Deixe esfriar e leve à geladeira.
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Musse branca
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Numa panela ponha o creme de leite até ferver, apague o fogo, adicione o chocolate branco, a glucose e mexa até misturar bem os ingredientes. Deixe esfriar e coloque na geladeira.
Ovo
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Derreta o chocolate ao leite de acordo com as instruções da embalagem. Com uma colher, espalhe uma camada na fôrma, leve à geladeira para secar por dois minutos.
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Repita o procedimento para a segunda camada. Espalhe o recheio de musse de morango e ponha uma camada de chocolate. Leve à geladeira para secar por dois minutos. Por cima espalhe o recheio de musse branca.
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Cubra com uma camada de chocolate e leve á geladeira para completar a secagem, por 30 minutos. Desenforme e embrulhe em papel-chumbo.