Creme de Chocolate

1. Rale o chocolate e ponha numa panela com o ovo e o açúcar.
2. Coloque no fogo em banho-maria até o chocolate estar bem desmanchado.
3. Deixe esfriar. Bata com a manteiga até obter um creme bem consistente.
4. Divida em 3 formas untadas e polvilhadas com farinha e asse em forno moderado.
5. Depois, misture os 4 primeiros ingredientes do recheio e leve ao fogo até obter um brigadeiro mole.
6. Perfume com o licor de cacau. Desenforme os bolos e monte-os intercalando com o recheio.

Cobertura: 

1. Bata o açúcar com a manteiga até obter um creme claro e fofo.
2. Adicione as gemas, e o chocolate em pó.
3. Perfume com o licor.
4. Decore com nozes inteiras e raspas de chocolate.