Biscoito de polvilho
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 2 quilos de polvilho azedo
- 2 ½ copos americanos de água fria
- 2 ½ copos americanos de água quente
- 2 colheres de chá de sal
- 2 ovos
- 1 ½ copo de óleo quente
- 1 copo de leite frio
Modo de preparo:
- Ponha o polvilho em uma vasilha
- Em seguida, adicione a água fria e o sal
- Junte o sal na massa com as mãos e esfregue bem para desmanchar as bolotas
- Em seguida, acrescente a água quente para escaldar e mexa novamente com as mãos
- Acrescente os ovos, misture a massa e despeja por cima o óleo quente, que ajuda a dar liga na massa
- Mexa mais uma vez e por último coloque o leite.
- Caso a massa fique seca, derrame água fria para umidecer
- Amasse bem com as mão até o bolo desgrudar da vasilha
- Quando terminar, basta enrolar os biscoitos
- Escolha o formato que achar melhor
- Os biscoitos são assados no forno 15 minutos
- Observe o ponto de crescimento do biscoito