Bruschetta de salmão defumado
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- ½ xícara (chá) de maionese light
- 1 colher (chá) de alcaparras lavadas e escorridas
- 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
- 1 colher (sopa) de folhas de dill picada
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 50 g de folhas de baby espinafre
- 300 g de salmão defumado fatiado
- 300 g de pão português cortado em fatias
Modo de preparo:
- Numa frigideira antiaderente, doure rapidamente as fatias de pão untadas com o azeite. Reserve.
- Misture a maionese com o dill e o suco de limão.
- Monte as bruschettas: distribua o espinafre entre as fatias de pão.
- Arrume por cima o salmão e sirva com colheradas da maionese temperada e com as alcaparras.