Afogado de Milho Verde
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 cebola de cabeça
- 2 colheres (sopa) rasas de manteiga de leite ou margarina
- espigas de milho verde, com grãos ainda leitosos (uma espiga para cada pessoa)
- pimenta (de preferência pimenta de bode)
- cebolinha de cheiro e salsa
- sal e alho a gosto
Modo de preparo:
- Corte os grãos de milho com faca bastante afiada e com uma colher raspar as espigas para obter o caldo de amido do milho.
- Derreta a manteiga e juntar a cebola de cabeça e o alho picado e deixe ficar dourado.
- Depois, adicione o milho e deixar cozinhar. Se necessário pingue um pouco de água para manter o cozimento.
- No final, coloque os demais temperos e bom proveito.