Croquete de mortadela
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 500 g mortadela moída ou bem picada
- ½ cebola grande picada
- 2 dentes de alho médios picados
- 1 e ½ ovo
- 30 gramas de parmesão
- 35 ml de suco de limão
- 30 gramas de farinha de rosca fina
- 20 gramas de mostarda
- Orégano a gosto
Para empanar:
- Farinha de trigo
- Ovos
- Farinha de Rosca
Modo de preparo:
- Refogue a cebola e o alho e deixe esfriar
- Junte todos os ingredientes à mortadela moída e misture bem
- Molde esferas de mais ou menos 50 gramas e deixe na geladeira até obter consistência firme
- Empane na seguinte ordem: farinha de trigo, ovos e farinha de rosca; frite em óleo quente até a farinha de trigo dourar