Bolo de canela
Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de chá margarina sem sal
- 1 xícara de chá açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de chá amido de milho
- 1 xícara chá farinha de trigo
- 2 colheres de sopa canela em pó
- 1 xícara de chá leite
Para o Recheio e Cobertura:
- 2 latas leite condensado
- A mesma medida de leite 1 colher de sopa rasa amido de milho
Modo de preparo:
- Bata as claras em neve e reserve
- Na batedeira, bata o açúcar, a margarina e as gemas
- Junte o amido de milho, a farinha de trigo e o leite
- Com o auxílio de uma colher, misture a canela, o fermento em pó e as claras em nevea massa para assar em forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 30 minutos
- Em uma assadeira redonda, tamanho médio, de fundo removível, untada e enfarinhada, leve a massa para assar em forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 30 minutos
- Recheio e cobertura
- Leve ao fogo baixo, em uma panela, todos os ingredientes, mexendo sempre até o ponto de brigadeiro mole
- Deixe esfriar para poder rechear e cobrir
- Montagem e finalização
- Corte o bolo ao meio e espalhe parte do recheio por toda a superfície do bolo
- Coloque a outra metade do bolo, fazendo alguns furos na massa com um garfo
- Cubra com o restante do recheio
- Salpique açúcar e canela para finalizar