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Fa­ro­fa com figo seco e da­mas­co

Fa­ro­fa com figo seco e da­mas­co

Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
  • 300 gramas de ba­con cor­ta­do em fa­tias fi­nas
  • 1 1/2 xí­ca­ra de da­mas­co seco pi­ca­do 
  • 1 1/2 xí­ca­ra de figo seco cor­ta­do em ti­ras
  • 200 gramasde man­tei­ga
  • 1 kg de fa­ri­nha de man­dio­ca
  • Sal e pi­men­ta-do-rei­no moí­da na hora a gos­to
  • Fo­lhas de sál­via fri­tas para de­co­rar
Modo de preparo:
  1. Em uma fri­gi­dei­ra gran­de, fri­te o ba­con até fi­car cro­can­te
  2. Adi­cio­ne o da­mas­co e o figo e re­fo­gue por al­guns mi­nu­tos
  3. Re­ti­re a es­pu­ma que se for­ma na gor­du­ra e trans­fi­ra o ba­con e as fru­tas para uma ti­ge­la e re­ser­ve
  4. Na mes­ma fri­gi­dei­ra, jun­te a man­tei­ga e a fa­ri­nha de mandioca e fri­te em fogo bai­xo, me­xen­do com uma co­lher de pau, até a fa­ro­fa co­me­çar a dou­rar e en­cor­par
  5. Tem­pe­re e jun­te a mis­tu­ra de ba­con e fru­tas, re­ser­van­do um pou­co pa­ra de­co­rar e trans­fi­ra pa­ra uma travessa
  6. De­co­re con­tor­­nan­do a fa­ro­fa com a mis­tu­ra re­ser­va­da e as fo­lhas de sál­­via
  7. Sir­va quen­te ou em tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te

Esta receita está disponível no endereço:
https://www.receitasdecomida.com.br/farofa-com-figo-seco-e-damasco.html