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Xinxim de bofe com Leite de Coco

Xinxim de bofe com Leite de Coco

Receita enviada por: cozinheira
Ingredientes:
  • 3 kilos de  bofe
  • Leite de coco
  • Azeite de dendê
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 500 gramas camarão seco
  • 500 gramas camarão fresco
  • Cominho
  • 4 dentes de alho 
  • 4 tomates
  • 2 cebolas
  • 2 pimentões
  • 3 ramos de coentro
  • Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
  1. Ferva o bofe e triturar no processador 
  2. Triture o alho, a cebola, o pimentão e o tomate e refogue no azeite
  3. Junte o bofe com meio litro de água, cozinhe durante 30 minutos 
  4. Coloque o camarão seco moído, o leite de coco, e o dendê Depois de 10 minutos colocar o camarão fresco e a pimenta Deixar no fogo até reduzir um pouco, mexendo 
  5. Juntar o coentro picado e apagar o fogo
  6. Servir com arroz branco

Esta receita está disponível no endereço:
https://www.receitasdecomida.com.br/xinxim-de-bofe-com-leite-de-coco.html